الملخص
- الخلفية
تُعد ثمار توت الأساي، المستمدة من نخل الأساي (Euterpe oleracea Mart)، ذات تاريخ عريق في الاستهلاك بالبرازيل واكتسبت بسرعة شهرة عالمية كطعام وظيفي ومكون غذائي. على الرغم من شعبتها واسعة النطاق، تظل البيانات السريرية الشاملة المتعلقة بتأثيراتها الصحية على البشر والتوافر البيولوجي الجهازي للمواد الكيميائية النباتية الحيوية محدودة. تُعد الأنثوسيانينات — وبشكل أساسي جليكوسيدات السيانيدين — مكونات أساسية مضادة للأكسدة داخل الأساي، ومع ذلك فإن ملفاتها الدوائية الحركية وتأثيراتها الفسيولوجية الجهازية بعد تناولها الحاد من قبل البشر تتطلب تقييمًا صارمًا. صُممت هذه التجربة السريرية العشوائية ذات التصميم التبادلي الحاد رباعي الاتجاهات لتقييم حركيات الدواء المقارنة لامتصاص وإفراز الأنثوسيانين، إلى جانب تعديلات مضادات الأكسدة الجهازية، بعد استهلاك لب الأساي القياسي وعصير الأساي المصفى مقارنة بالأغذية الضابطة المناسبة.
- الطرق
تم تنفيذ تصميم تجربة سريرية تبادلية حادة رباعية الاتجاهات صارمة شملت اثني عشر متطوعًا بشريًا سالمًا. بعد صيام طوال الليل وفترة غسل مفروضة بصرام، استهلك المشاركون علاجات قياسية بجرعات تبلغ 7 ملليلتر لكل كيلوغرام من وزن الجسم، مقارنة لب الأساي وعصير الأساي المصفى بصلصة التفاح ومشروب ضابط غير مضاد للأكسدة. تم جمع عينات بلازما الدم المتسلسلة بشكل متكرر على مدار فترة ما بعد الوجبة لمدة 12 ساعة، وتم أخذ عينات البول بانتظام على مدار فاصل زمني مدته 24 ساعة. حددت تحليلات حركيات الدواء غير المقصورات إجمالي الأنثوسيانين (المعبر عنها كمكافئات سيانيدين-3-O-جلوكوزيد) لتحديد التركيز الأقصى في البلازما (Cmax)، ووقت الوصول إلى التركيز الأقصى (tmax)، ومساحة المنحنى (AUC
last
). قيّم النمذجة ذات التأثير المختلط غير الخطية تأثير حجم الجرعة على التوافر البيولوجي الفموي النسبي. تم تقييم حالة الأكسدة والاختزال الجهازية عبر مقاييس سعة مضادات الأكسدة في البلازما، وسعة مضادات الأكسدة في البول، والتوليد الخلوي لأنواع الأكسجين التفاعلية، وتراكيز حمض اليوريك الدورية في البلازما.
- النتائج
أظهر التوصيف الدوائي الحركي لإجمالي الأنثوسيانين امتصاصًا جهازيًا قابلًا للقياس بعد استهلاك الأساي، كاشفًا عن قيم Cmax تبلغ 2321 نانوغرام/لتر عند tmax قدره 2.2 ساعة للب الأساي، و1138 نانوغرام/لتر عند tmax قدره 2.0 ساعة لعصير الأساي المصفى. وصلت قيم AUC
last
المقابلة إلى 8568 نانوغرام·ساعة/لتر لللب و3314 نانوغرام·ساعة/لتر للعصير، مما يسلط الضوء على التعرض الجهازي المحسن من مصفوفة اللب الكامل. حدد نموذج التأثير المختلط غير الخطى حجم الجرعة كمؤشر كبير للتوافر البيولوجي الفموي النسبي، مُظهراً علاقة غير خطية سلبية لكل من مستحضرات لب وعصير الأساي. علاوة على ذلك، ارتفعت سعة مضادات الأكسدة في البلازما بشكل كبير بعد تناول لب الأساي وصلصة التفاح، حيث أظهر المشاركون الأفراد زيادات دراماتيكية في سعة مضادات الأكسدة في البلازما تصل إلى 3 أضعاف للب الأساي و2.3 ضعف لعصير الأساي. ومع ذلك، لم تُحدث العلاجات أي تغيرات ذات دلالة إحصائية في سعة مضادات الأكسدة في البول، أو توليد الكريات البيض لأنواع الأكسجين التفاعلية، أو تراكيز حمض اليوريك الدورية في البلازما.
- الاستنتاجات
يؤدي استهلاك لب وعصير الأساي الحاد لدى البشر إلى امتصاص جهازي قابل للقياس وتوافر بيولوجي للأنثوسيانين، مصحوبًا بتحسينات كبيرة في سعة مضادات الأكسدة في البلازما. توفر مصفوفة اللب الكامل تعرضًا دوائيًا حركيًا متفوقًا مقارنة بالعصير المصفى، مما يؤكد الفاعلية الفسيولوجية وإمكانيات مضادات الأكسدة للمواد الكيميائية النباتية المستمدة من الأساي لدى البشر.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18693743/