الملخص
- الخلفية
يُعد اليود عنصرًا مغذيًا دقيقًا أساسيًا ومطلوبًا لتخليق هرمونات الغدة الدرقية والمحافظة على الوظائف الأيضية، والتطور العصبي، والمناعية. ونظرًا لأن اليود لا يمكن تصنيعه داخليًا، فإن الحصول على قدر كافٍ منه يعتمد كليًا على المصادر الغذائية والتوافر البيئي. وعلى الرغم من عقود من التقدم العالمي في تحسين إمدادات اليود، لا يزال كل من نقص اليود والإفراط فيه يشكلان تحديات صحية عامة رئيسية.
- الطرق
تستعرض هذه المراجعة الأدلة العلمية الحالية حول فيسيولوجيا اليود، بما في ذلك دوره الراسخ في التخليق البيولوجي لهرمونات الدرقية والوظائف المناعية والمضادة للأكسدة المستجدة خارج الدرقية. وتقيم المراجعة المصادر الغذائية الرئيسية، وأنماط المأخوذ العالمي، والنهج التشخيصية لتقييم حالة اليود—مثل المؤشرات الحيوية البولية، وقياسات اليوديد اللعابي، وأدوات الفحص الغذائي. علاوة على ذلك، تفحص المراجعة النتائج السريرية عبر طيف مأخوذ اليود وتحلل استراتيجيات الصحة العامة، بما في ذلك يودنة الملح الشاملة والمكملات المستهدفة.
- النتائج
لا يزال نقص اليود يسبب تضخم الدرقية (الدُّراق)، ونقص نشاط الدرقية، واعتلال التطور العصبي الإدراكي، لا سيما لدى الفئات الأكثر عرضة للمخاطر مثل النساء الحوامل والرضع. وعلى العكس من ذلك، يمكن أن يؤدي المأخوذ المفرط من اليود إلى تحفيز اختلال وظائف الدرقية المستحث باليود، وتحفيز أمراض الدرقية المناعية الذاتية، والتسبب في تأثيرات جهازية عكسية. وفي حين أدت التدخلات في مجال الصحة العامة مثل يودنة الملح إلى تحسين كفاية اليود عالميًا بشكل كبير، فإن مبادرات تقليل استهلاك الملح المستجدة تفرض تحديات سياساتية جديدة تهدد استقرار مراقبة مأخوذ اليود على المدى الطويل.
- الاستنتاجات
يظل تحقيق التناول الأمثل لليود والحفاظ عليه أمرًا حيويًا لصحة الغدة الدرقية ورفاهية السكان عالميًا. ويتطلب النجاح المستدام للصحة العامة وجود مراقبة منسقة، واستراتيجيات تدعيم متكيفة، وأطر سياساتية مُحدثة توازن بين أهداف تقليل الملح لصحة القلب والأوعية الدموية وكفاية اليود.
https://www.mdpi.com/2072-6643/18/8/1262