الملخص
- الخلفية
لا تزال أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) تمثل مساهماً عالمياً رئيسياً في المراضة والوفيات المزمنة، مما يؤكد على الحاجة الملحة لاستراتيجيات غذائية وقائية. تسلط النماذج الغذائية والوبائية المتراكمة الضوء على الخصائص المعززة للصحة لفئات فرعية معينة من الخضروات — ولا سيما الخضروات الورقية الخضراء والصليبية — الغنية بشكل استثنائي بالمغذيات النباتية الحيوية، والنترات الغذائية، والكاروتينات، والفولات، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة البوليفينولية المتنوعة. تعمل هذه المغذيات الحيوية بشكل تآزري لتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وتخفيف الالتهاب الجهازي، وقمع الإجهاد التأكسدي، وتحسين ملفات الدهون. أُجريت هذه المراجعة المنهجية والتحليل التلوي لتقييم وقياس الارتباط الوقائي بصرامة بين الاستهلاك المعتاد للخضروات الورقية الخضراء (بما في ذلك الأصناف الصليبية) وحدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الطرق
للإجابة عما إذا كان استهلاك الخضروات الورقية الخضراء بما في ذلك الخضروات الصليبية يقلل بشكل كبير من حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية، تم تنفيذ بحث منهجى شامل لتحديد الدراسات العالمية التي تقييم هذا الارتباط. استخدمت النهج المنهجية تقنيات إحصائية صارمة للتحليل التلوي. تضمنت جميع الحسابات تحديد أحجام تأثير الخطر النسبي (RR) إلى جانب فاصل الثقة 95% (CI)، ومقاييس عدم التجانس بين الدراسات، والأوزان الإحصائية النسبية لكل دراسة مشمولة، وقيم الدلالة الإحصائية (P) باستخدام نموذج التأثيرات العشوائية.
- النتائج
استوفت ما مجموعه ثماني دراسات معايير الادراج الصارمة التي تقييم العلاقة بين إجمالي حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية وتناول الخضروات الورقية الخضراء. كشف التجميع التحليلي التلوي الكمي باستخدام نموذج التأثيرات العشوائية عن حجم تأثير مجمع إجمالي قدره RR
=0.842 (فاصل الثقة 95%: 0.753 إلى 0.941، P=0.002). تشير هذه النتيجة ذات الدلالة الإحصائية إلى انخفاض قوي بنسبة 15.8% في حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بمستويات الاستهلاك الأعلى من الخضروات الورقية الخضراء والصليبية.
- الاستنتاجات
يمنح الاستهلاك الغذائي المعتاد للخضروات الورقية الخضراء والصليبية تأثيرًا وقائيًا ذو دلالة إحصائية وذو مغزى سريري ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. تعزز هذه النتائج المستمدة من التحليل التلوي الإرشادات الغذائية القائمة على الأدلة والتي تدعو إلى التضمين اليومي المنتظم لهذه الفئات الفرعية من الخضروات في الوقاية الأولية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4973479/